日光東照宮・神橋近くのプリン専門店 オープン3ヶ月で20,000個以上を販売

日光市世界遺産東照宮・神橋近く 大正ロマンあふれる ぷりん専門店

日光東照宮・神橋の近くにプリンの専門店をオープンしました。
古民家をリノベーションした大正ロマンあふれる、かわいいレトロなお店です。
プリンには日光霧降高原大笹牧場の牛乳をはじめとした日光産の原材料を使い、お店で仕上げております。
様々なプリンをはじめ、オリジナルのプリンソフトクリームやいちごのスムージーなどの
栃木県産の苺を使用したスィーツもご用意しております。
皆様のご来店をぜひお待ちしております。

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2018-07-27

ぐるなびに掲載中。

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こだわりの食材|日光市世界遺産東照宮・神橋近く 大正ロマンあふれる ぷりん専門店

牛乳

日光霧降高原大笹牧場の牛乳

乳脂肪分4.0%以上、無脂固形分9.0%以上で、舌触り滑らか、濃厚でコクのある希少なブラウンスイス牛乳を中心とした日光霧降高原大笹牧場の牛乳を使用しています。

牛乳

卵

那須御用卵と日光産の卵

一番人気の日光ぷりんには、そのなめらかな食感に合うよう、栃木で有名な那須御養卵を使用しています。那須御養卵は、甘みが強くつやがあり、味の濃い卵と評判です。また、プリンの種類によっては、日光産の卵を使っています。おいしい空気と太陽をあびた豊かな自然に恵まれて育てられたにわとりの卵を使用しています。

卵

苺

栃木の苺達

栃木は苺生産量が全国一です。とちおとめは、鮮やかな赤色と大きくて甘さが強く、その甘さと酸味のバランスが絶妙で、日本を代表する人気品種です。栃木では、そのとちおとめ以外にもなつおとめなど、様々な品種の苺が生産されています。

苺

日光銘水仕込醤油

マルシチブランド

日光で約400年前に創業した高橋弥次右衛門商店が作り出したマルシチブランドの醤油を使用しております。

日光銘水仕込醤油

製造工程|日光市世界遺産東照宮・神橋近く 大正ロマンあふれる ぷりん専門店

ぷりん液製造

日光ぷりん亭では、それぞれのプリンによって原材料や製造方法を変えています。一番人気の日光プリンは、卵黄しか使いません。卵黄を切るように滑らかなとき卵になるようしっかり混ぜ合わせます。混ぜ合わせた卵にたっぷりと牛乳やクリームを混ぜていきます。

ぷりん液充填

しっかり混ぜ合わせたプリン液をこしてから、ひとつひとつ瓶に注いでいきます。泡立たないように丁寧に注入していきます。

イチゴジュレ充填

それぞれのプリンに合ったソースを加えます。苺のプリンの"乙女ぷりん"には、季節によって種類や製法を変えた栃木県産苺をたっぷりのせます。

日光市世界遺産東照宮・神橋近く 大正ロマンあふれる ぷりん専門店

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