乳脂肪分4.0％以上、無脂固形分9.0％以上で、舌触り滑らか、濃厚でコクのある希少なブラウンスイス牛乳を中心とした日光霧降高原大笹牧場の牛乳を使用しています。

一番人気の日光ぷりんには、そのなめらかな食感に合うよう、栃木で有名な那須御養卵を使用しています。那須御養卵は、甘みが強くつやがあり、味の濃い卵と評判です。また、プリンの種類によっては、日光産の卵を使っています。おいしい空気と太陽をあびた豊かな自然に恵まれて育てられたにわとりの卵を使用しています。

栃木は苺生産量が全国一です。とちおとめは、鮮やかな赤色と大きくて甘さが強く、その甘さと酸味のバランスが絶妙で、日本を代表する人気品種です。栃木では、そのとちおとめ以外にもなつおとめなど、様々な品種の苺が生産されています。

日光で約400年前に創業した高橋弥次右衛門商店が作り出したマルシチブランドの醤油を使用しております。